麻辣鸡块家常做法(麻辣鸡块家常做法窍门)

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本文目录

1. 麻辣鸡块包子馅的鸡块家常鸡块家常做法
2. 王刚麻辣鸡块的做法
3. 麻辣鸡的制作方法

麻辣鸡块包子馅的做法

所需食材

三黄鸡

500g

麻辣蒸肉粉

80g

小葱

3g

豆瓣酱

适量

花椒粉

3g

胡椒粉

3g

酱油

4g

料酒

4g

白糖

2g

做法共7个步骤

1.

材料，三黄鸡麻辣蒸肉粉料酒花椒粉姜酱油郫县豆瓣酱糖大葱胡椒粉

2.

做法
 ：三黄鸡清水洗净，做法做法切成长7厘米
、窍门宽2厘米的麻辣麻辣块（每块重约60克），大葱切成末姜切成片把三黄鸡块用料酒酱油花椒粉胡椒粉少许盐姜片葱末白糖

3.

拌均匀，鸡块家常鸡块家常腌制半小时或一小时

4.

把腌好的做法做法鸡块拌上豆瓣酱和蒸肉粉

5.

加少许水拌均匀 ，使每一块肉上都均匀地沾上粉

6.

把鸡块放大碗里，窍门放进蒸锅里

7.

大火蒸1小时左右就好了将蒸好的麻辣麻辣粉蒸鸡肉块倒扣在一个盘内，撒上葱花即可 。鸡块家常鸡块家常

王刚麻辣鸡块的做法做法做法

步骤1食材 ：嫩鸡半只 、辣椒油10克 、盐1勺、生抽1勺
、姜1小块 、花椒5克
、桂皮1小块、砂仁适量、茴香适量、丁香适量 、草果适量、熟花生米适量 、花椒油适量、花椒粉适量 。

步骤2将洗净的鸡肉放入开水锅中 ，过水捞出 。

步骤3姜切片 。

步骤4锅中烧水，倒入姜片茴香 、砂仁、花椒、草果、桂皮、丁香 。

步骤5将鸡肉倒入锅中，熬煮2个小时。

步骤6将煮好的鸡肉捞出 ，切成小块 ，装盘备用 。

步骤7碗中倒入卤煮水 。

步骤8加入熟花生米、辣椒油、盐 、花椒油、生抽、花椒粉、拌匀制成酱汁。

步骤9蘸食即可
。

麻辣鸡的制作方法

主料：鸡腿400克

调料 ：花椒粉10克 ，姜5克 ，大葱8克，辣椒粉15克
，白砂糖20克，盐5克 ，酱油40克 ，料酒10克，植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒
、酱油腌制3分钟；

2.坐锅点火，放入植物油 ，将腌好的鸡块倒入锅内划散
，炸2-3分钟捞出；

3.坐锅点火，留底油烧热，将葱 、姜煸炒出香味后，放入辣椒末 、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅

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，希望能帮助到您。